2016年05月30日
鹿肉のゆくえ・・・・・・
先日、頂いた鹿肉ですが、
こんな感じに変身?です。
ひとつは水煮したブロックのお肉の方です。
やっぱり、カレーですよね。
とろとろにお肉がなって、臭みもまったくなく、
普通の牛肉のカレーとまったくかわりません。
おいしかった。ジビエ料理もいけますよね
もう一品は(一品といえるのかは????ですが)
薄くスライスして焼き肉です。
カレーと同様で、臭みもなく、脂っぽくもないので
ヘルシーな感じでした。
牛肉でいえばモモで、全くサシの部分がありませんが、
食べて、びっくり、お肉のやわらかいこと
薄くって、脂が入ってないので固くなりがちですが・・・・・
めちゃくちゃやわらかい・・・・・・
後から後悔です。
もっとスライスにしておけばよかった
でも、大満足です。
珍しいお肉をありがとうございました。
本当にごちそうさまでした。